BTS Diététique et nutrition

Type de reconnaissance

Diplôme national de niveau 5 (Bac +2) délivré par le ministère chargé de l’Enseignement supérieur – RNCP40028 : fiche France compétences (nouvel onglet)

Public et prérequis

Public

• Bacheliers et étudiants, en alternance (contrat d’apprentissage ou de professionnalisation) ou en formation initiale.
• Salariés en reconversion et demandeurs d’emploi.

Prérequis

• Être titulaire du baccalauréat ou d’un diplôme équivalent (niveau 4), ou le préparer pendant l’année de candidature : bac général, bac technologique ST2S (sciences et technologies de la santé et du social) ou STL (biochimie, biologie, biotechnologies), bac professionnel du secteur sanitaire et social.
• En apprentissage : avoir entre 16 et 29 ans révolus à la signature du contrat ; aucune limite d’âge pour les personnes reconnues travailleurs handicapés (art. L6222-1 et L6222-2 du Code du travail).

Objectifs

• Être capable de réaliser un bilan diététique et nutritionnel et de poser un diagnostic diététique et nutritionnel.
• Être capable de concevoir et de mettre en œuvre un plan de soin diététique et nutritionnel personnalisé.
• Être capable de dispenser l’éducation thérapeutique du patient (ETP) dans les domaines de la diététique et de la nutrition.
• Être capable d’intégrer le numérique en santé dans la prise en soin, notamment par la télésanté.
• Être capable de concevoir une alimentation saine, durable et adaptée, pour une personne comme pour une collectivité.
• Être capable de garantir la sécurité sanitaire et de mettre en œuvre une démarche qualité contribuant au développement durable.
• Être capable de conduire des actions de promotion, de prévention et d’éducation pour la santé, et de concevoir des ateliers culinaires adaptés au public visé.
• Être capable de participer à des activités de recherche appliquée en nutrition humaine et d’assurer une veille scientifique, professionnelle et réglementaire.

Programme et blocs de compétences

Le BTS Diététique et nutrition comprend trois blocs de compétences professionnelles, définis par sa fiche RNCP40028 (nouvel onglet), un enseignement professionnel de biologie et de physiopathologie appliquées à la diététique et à la nutrition, et l’anglais.

Enseignements généraux

• Langue vivante étrangère (anglais)

Durée et organisation

• Durée en alternance : 1 350 heures en centre de formation sur 2 ans, soit 675 heures par an. C’est la durée minimale fixée par l’article D643-8 du Code de l’éducation (nouvel onglet) pour le BTS préparé par apprentissage.
• Rythme à PSTM : 2 jours en centre de formation et 3 jours en entreprise chaque semaine.
• Calendrier : rentrée la semaine du 12 octobre 2026, rentrée décalée possible en février selon les places disponibles ; la formation se déroule sur deux années, jusqu’aux épreuves de l’examen national en fin de deuxième année.
• Voie scolaire : 20 semaines de stage réparties sur les deux années : 4 semaines en restauration collective, 10 semaines en diététique thérapeutique et 6 semaines d’interventions en santé publique.
• En apprentissage : l’expérience professionnelle est acquise dans l’entreprise, avec les mêmes objectifs pédagogiques que les stages de la voie scolaire ; le maître d’apprentissage doit être un diététicien (référentiel du BTS, annexe « Stages ou périodes en milieu professionnel »).
• Lieu : cours en présentiel sur le campus de PSTM à La Défense.

Modalités et délais d’accès

• Candidature : PSTM accepte les candidatures directes toute l’année, dans la limite des places disponibles.
• Étapes : 1. candidature sur le formulaire en ligne (nouvel onglet), ou envoi du dossier par e-mail ou par courrier ; 2. étude du dossier ; 3. entretien individuel avec un chargé de recrutement ; 4. réponse et inscription.
• Délai de réponse : 72 heures en moyenne après la réception du dossier complet et l’entretien.
• Entrée en formation : la semaine du 12 octobre 2026 ou, selon les places disponibles, à la rentrée décalée de février.
• En apprentissage : vous pouvez commencer la formation sans employeur pendant 3 mois au plus, avec le statut de stagiaire de la formation professionnelle ; PSTM vous aide à trouver une entreprise (art. L6222-12-1 du Code du travail).

Tarifs et financement

• En alternance, la formation est prise en charge par l’opérateur de compétences (OPCO) de l’entreprise : elle est gratuite pour l’apprenti (art. L6211-1 du Code du travail).
• Contrat de professionnalisation : coût pris en charge par l’OPCO de l’entreprise, selon ses niveaux de prise en charge ; un éventuel reste à charge est facturé à l’employeur.
• Voie scolaire (formation initiale) : 4 300 € TTC par an, soit 8 600 € TTC pour les deux ans. Acompte de 1 500 € à l’inscription, solde de l’année au plus tard le 31 décembre 2026 (ou le 30 juin 2027 en cas de paiement échelonné convenu avec la direction). Conditions de rétractation et de remboursement : voir nos conditions générales de vente.
• Consultez aussi notre page Tarifs et financement.

Méthodes mobilisées

• Cours en présentiel en petits groupes, avec un suivi individualisé de chaque étudiant.
• Ateliers culinaires : techniques culinaires, dégustation, animation pédagogique.
• Démarche de projet : conception et animation d’actions d’éducation et de prévention en nutrition auprès de publics variés.
• Pratique du numérique en santé, dont la télésanté.
• Veille scientifique et participation à des activités de recherche appliquée en nutrition humaine.

Modalités d’évaluation

• Examen national du BTS, organisé par le ministère chargé de l’Enseignement supérieur. Le diplôme est obtenu avec une moyenne d’au moins 10 sur 20 à l’ensemble des épreuves.
• Épreuves professionnelles, toutes ponctuelles pour les candidats de PSTM (pas de contrôle en cours de formation) : bloc 1, épreuve orale ; bloc 2, épreuve écrite ; bloc 3, épreuve orale et pratique.
• Pendant la formation : contrôle continu et examens blancs.

Accessibilité aux personnes en situation de handicap

• Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap. Notre référent handicap, Yumaier Yihebaer, étudie avec vous, en toute confidentialité, les aménagements nécessaires : adaptation de la pédagogie et du rythme, aménagement des examens, lien avec l’entreprise d’accueil.
• Contact : 07 67 80 64 72 · yvan@pstm.fr
• Locaux accessibles aux personnes à mobilité réduite (ascenseurs, sanitaires adaptés).
• En savoir plus : Notre mission handicap

Résultats

• Taux d’obtention : 71 % pour l’ensemble des formations de PSTM à la session 2024 (candidats admis ÷ candidats présentés).
• Insertion et poursuite d’études (InserJeunes, cumul 2023-2024) : InserJeunes ne publie pas de données propres à cette formation. Pour l’ensemble des apprentis du CFA PSTM en dernière année : 65 % poursuivent leurs études, 26 % sont en emploi salarié 6 mois après leur sortie, 9 % sont dans une autre situation.
• Méthodes de calcul, satisfaction des apprenants et des entreprises, et résultats de toutes nos formations : voir la page Nos résultats.

Validation par blocs, équivalences et passerelles

• Validation par blocs : un candidat qui a déjà validé des blocs de compétences peut être dispensé des épreuves correspondantes.
• Validation des acquis de l’expérience (VAE) : le diplôme est aussi accessible par la VAE.
• Équivalences : aucune correspondance avec une autre certification n’est enregistrée au RNCP.

Suites de parcours et débouchés

• Poursuites d’études : le BTS est conçu pour une insertion professionnelle directe ; avec un excellent dossier ou une mention à l’examen, une poursuite d’études est possible, notamment en BUT Génie biologique (parcours diététique et nutrition), en licence professionnelle (agroalimentaire, nutrition), en licence à dominante biologie ou agroalimentaire, ou en classe préparatoire ATS pour intégrer une école d’ingénieurs.
• Métiers accessibles : diététicien, diététicien nutritionniste, diététicien nutritionniste du sport, chargé de missions en santé publique, chargé d’éducation pour la santé, assistant qualité, attaché de recherche clinique, conseiller de vente en diététique et nutrition.
• Secteurs : exercice en libéral ou comme salarié, dans les établissements de santé publics ou privés, les structures médico-sociales et de soins à domicile, la restauration collective, les collectivités territoriales et organismes institutionnels, la recherche, la formation, le secteur associatif, les structures sportives et l’agroalimentaire.
• Profession réglementée : le diététicien est un professionnel de santé ; l’exercice de la profession est encadré par le Code de la santé publique (art. L4371-1 à L4372-2 et D4371-1-1 à R4371-8) et par l’arrêté du 24 mai 2024 relatif aux diplômes, certificats ou titres permettant d’exercer la profession de diététicien.
• Code ROME : J1402.

Contacts

Admission

admissions@pstm.fr · 09 63 63 98 77

Pédagogie

Direction pédagogique · service.pedagogique@pstm.fr

Référent handicap

Yumaier Yihebaer · yvan@pstm.fr · 07 67 80 64 72

Réclamation

reclamations@pstm.fr · procédure de réclamation